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谁能告诉我酒酿蛋怎么做呀?具体方法.谢谢!
1、用料:鸡蛋,红糖,红枣,枸杞,酒酿,水,白醋。锅内倒入清水,水烧开后倒入一点点的白醋,搅动锅里的水,让锅里的水转动起来,这时候打入鸡蛋。(这样做的鸡蛋不会散。
2、做法 在滚水中加入红糖、生姜,然后打进鸡蛋,跟着即可熄火。将蛋与汤盛入碗中,放入酒酿即可食用。(鸡蛋不要煮得太老,酒酿是不用煮的)酒酿汤圆 材料:汤圆150克、酒酿200克,细砂糖50克。
3、将新鲜鸡蛋(或鸭蛋)洗净后,放入冷水锅内烧煮,待水开3分钟至4分钟后,把蛋捞出,蛋黄成粥状为宜。若煮得太老,吃起来不香;若煮得太嫩了,蛋黄尚未凝固,醉起来效果不好。
4、将鸡蛋打入碗中,用筷子搅拌均匀备用。枸杞子洗净,用温水提前泡一会。
5、熟红豆倒入锅中,加入两碗水,煮开 锅中水煮开后,将鸡蛋整个打入,煮成荷包蛋 随后倒入洗净的枸杞子一起煮 待鸡蛋的蛋清凝固,将酒酿倒入锅中,轻轻搅拌匀,继续加热一小会。
6、酒酿水烧开之后再下入酒酿,多煮一下,经过高温的蒸发。
***公主酒酿蛋真的有效果吗?
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